Currywurst
Il Currywurst è un piatto tedesco. È fatto da una salsiccia di maiale (tedesco: wurst), affettata e ricoperta da una salsa al curry (di solito ketchup o pasta di pomodoro mescolata con curry) e generose quantità di curry in polvere.
Il Currywurst è spesso venduto come cibo da asporto, Schnell-Imbisse, nelle tavole calde o nei "cucchiai unti", nei menu per bambini dei ristoranti o come cibo di strada.
La leggenda berlinese dice che Herta Heuwer, di Königsberg, ha inventato la salsa currywurst sperimentando nella sua bancarella a Berlino-Charlottenburg nel 1949.
La gente della zona della Ruhr dice che la salsa è stata inventata accidentalmente dal proprietario di una bancarella di salsicce a Essen, che ha fatto cadere un barattolo con polvere di curry in un po' di ketchup.
All'inizio della sua carriera il cantante pop tedesco Herbert Grönemeyer, cresciuto a Bochum, ha scritto una canzone, nel dialetto della Ruhr, al currywurst.
Anche se Berlino rivendica il currywurst come sua invenzione e "piatto nazionale", in tutta la Germania ci sono più di 20 tipi diversi di currywurst.
Currywurst con pommes/fritture
Targa sul luogo della bancarella di Herta Heuwer
Domande e risposte
D: Che cos'è il currywurst?
R: Il currywurst è un piatto tedesco a base di salsiccia di maiale a fette ricoperta da una salsa al curry, solitamente preparata con ketchup o concentrato di pomodoro mescolato con polvere di curry.
D: Dove può trovare il currywurst?
R: Il currywurst è spesso venduto come cibo da asporto, nei diner o nei "cucchiai unti", nei menu per bambini dei ristoranti o come cibo di strada.
D: Chi ha inventato la salsa currywurst?
R: Ci sono due storie sull'invenzione della salsa currywurst. Una leggenda dice che Herta Heuwer di Königsberg l'ha inventata nella sua bancarella a Berlino-Charlottenburg nel 1949. Gli abitanti della zona della Ruhr sostengono che la salsa sia stata inventata accidentalmente dal proprietario di una bancarella di salsicce a Essen, che fece cadere un barattolo con polvere di curry in un po' di ketchup.
D: Che tipo di polvere viene utilizzata nella salsa al curry?
R: La polvere di curry viene utilizzata nella salsa per conferirle il suo sapore caratteristico.
D: Il currywurst si trova solo a Berlino?
R: Sebbene Berlino rivendichi il currywurst come sua invenzione e "piatto nazionale", lo si può trovare in tutta la Germania e ci sono più di 20 tipi diversi di currywurst.
D: Come viene servito il currywurst?
R: Il currywurst viene tipicamente servito a fette, con l'aggiunta della salsa al curry e di generose quantità di polvere di curry.
D: Chi ha scritto una canzone sul currywurst?
R: All'inizio della sua carriera, il cantante pop tedesco Herbert Grönemeyer, cresciuto a Bochum, ha scritto una canzone, nel dialetto della Ruhr, sul currywurst.
