Gli ammoniti hanno iniziato la vita come piccole creature planctoniche di meno di 1 mm di diametro. Nella loro infanzia sarebbero stati vulnerabili agli attacchi di altri predatori, tra cui mosasauri e pesci. Tuttavia, il loro guscio dava alle loro parti morbide una certa protezione. L'esistenza del dimorfismo sessuale, con femmine più grandi e maschi più piccoli, è stato molto discusso. p244 La questione è ancora aperta, ma almeno in alcune specie si trovano depositi con due dimensioni e senza intermedi.
Man mano che il guscio cresceva, i compartimenti posteriori venivano sigillati con una membrana semipermeabile. Un singolo tubo, il sifone, passava attraverso il centro di ogni setto e collegava le camere. All'interno della conchiglia, i compartimenti sono segnati da elaborate suture. Queste possono essere viste facilmente su quei fossili che sono stampi interni, come la maggior parte. p241 Gli Ammoniti erano predatori attivi, ed essi stessi erano spesso mangiati da pesci e rettili marini. I fossili si trovano quasi sempre con il compartimento esterno rotto, probabilmente come risultato di un attacco del genere.
Le ammoniti nuotavano con una propulsione a getto, come la maggior parte degli altri cepalopodi. L'acqua entrava nella cavità del mantello, passava sulle branchie e veniva spruzzata fuori. Il Nautilus ha anche un meccanismo di fuga, dove una contrazione della camera branchiale (branchie) fa sì che l'animale salti via da un predatore. p232 Sarebbe ragionevole supporre che le ammoniti avessero un meccanismo simile.