Jayhawkers è un termine entrato in uso poco prima della guerra civile americana nel Bleeding Kansas. Fu adottato da bande militanti di Free-Staters. Queste bande, conosciute come "Jayhawkers", erano guerriglieri che spesso si scontravano con i gruppi pro-schiavitù del Missouri, conosciuti all'epoca come "Border Ruffians".
Dopo la guerra civile, la parola "Jayhawker" è diventata sinonimo della gente del Kansas. Oggi un Jayhawk è tipicamente uno studente, un fan o un alunno dell'Università del Kansas. "Jayhawk" è anche il nome della loro mascotte, un uccello mitico con una storia basata sul termine Bleeding Kansas era.

