I mandu (만두; 饅頭) sono ravioli in stile cinese provenienti dalla Corea. I mandu sono stati introdotti in Corea a metà della dinastia Joseon.

Sono fatti di farina ripieni di carne e verdure. Questo ripieno è chiamato so (소). Il maiale è la carne più comune per il so, ma anche manzo, pollo o fagiano possono essere ingredienti del mandu. Le verdure sono tipicamente carote, cetrioli, cipolle e germogli di fagioli. Altri ingredienti aggiuntivi sono il kimchi, il tofu o i noodles tritati fatti con patate dolci. Possono essere fritti, bolliti, al vapore o anche al forno, e ogni tipo ha un nome diverso. I mandu sono di solito serviti con salsa di soia mescolata con aceto per l'immersione.

Tradizionalmente venivano fatti solo all'inizio dell'inverno o per una festa. Tuttavia, nei tempi moderni, sono un alimento quotidiano.