L'epigenetica è lo studio dei cambiamenti nell'attività dei geni che non sono causati da cambiamenti nella sequenza del DNA. È lo studio dell'espressione genica, il modo in cui i geni producono i loro effetti fenotipici.

Questi cambiamenti nell'attività genica possono rimanere per il resto della vita della cellula e possono anche durare per molte generazioni di cellule, attraverso le divisioni cellulari. Tuttavia, non c'è alcun cambiamento nella sequenza di DNA sottostante dell'organismo. Invece, fattori non ereditari fanno sì che i geni dell'organismo si comportino (si esprimano) in modo diverso. L'epigenetica funziona attraverso meccanismi specifici, come la metilazione del DNA.

I fattori epigenetici possono durare fino all'età adulta.