I cavalli sono stati addomesticati per almeno 5000 anni. Sono stati usati dall'uomo in molti modi diversi per il viaggio, il lavoro, il cibo, il piacere e lo spettacolo. I cavalli da cavalleria sono stati usati in guerra fino alla metà del 20° secolo. Sono usati per l'equitazione e il trasporto. Sono anche usati per trasportare cose o tirare carretti, o per aiutare ad arare i campi dei contadini in agricoltura. La gente ha usato l'allevamento selettivo per creare cavalli più grandi per fare lavori pesanti. Sono ancora usati per il lavoro e il trasporto in alcuni luoghi, come dove non ci sono strade.
Alcune persone tengono i cavalli come animali domestici. Oggi, i cavalli sono usati soprattutto per l'intrattenimento e lo sport, comprese le corse di cavalli. I cavalli sono usati nell'ippica, che è uno sport equino come il cross-country, il salto a ostacoli, il dressage, il polo equino, il rodeo, il western pleasure, l'equitazione, il reining e gli eventi halter/showmanship ecc. Il salto a ostacoli, il cross-country e il dressage sono sport olimpici. "Equus" è la vecchia parola latina per cavallo.
I cavalli sono usati in tutto il mondo per trasportare persone e tirare carri. Sono usati nelle grandi città per aiutare la polizia a sorvegliare e proteggere le persone nelle folle.
La pelle di cavallo è una pelle dura ricavata dalla pelle dei cavalli. Il crine è usato per fare un tessuto rigido. Il crine può anche essere usato come imbottitura per i mobili. Il crine può essere mescolato con il gesso per renderlo forte. Le ossa di cavallo possono essere usate per fare la gelatina per il cibo. Le ossa possono anche essere usate per fare la colla. La colla animale è ancora preferita da alcuni lavoratori del legno.
