L'addomesticamento è un cambiamento che avviene negli animali selvatici o nelle piante, quando sono tenuti dall'uomo per molto tempo. Il termine latino significa letteralmente "renderlo adatto alla casa".

Se gli umani prendono animali e piante selvatiche e le tengono e le allevano, col tempo gli animali e le piante possono cambiare. Gli animali e le piante diventano dipendenti dagli uomini che li tengono, e cambiano in modi che sono migliori per l'uso umano. Questo cambiamento (addomesticamento) avviene tramite gli esseri umani che scelgono quali animali alleveranno la generazione successiva. I biologi chiamano questo metodo selezione artificiale.

Il primo addomesticamento delle piante avvenne durante il primo uso dell'agricoltura. Gli esseri umani addomesticarono per primi i cani. Nella rivoluzione neolitica, gli uomini addomesticarono pecore e capre, e più tardi bovini e maiali.

Le piante addomesticate sono colture o piante ornamentali. Le persone usano gli animali addomesticati come bestiame, cioè per cibo, vestiti e lavoro. Altrimenti, gli animali addomesticati possono essere tenuti come animali domestici.