Gli erbivori sono animali che mangiano solo piante. Sono animali erbivori.

Gli erbivori (come cervi, elefanti, cavalli) hanno denti che si adattano a macinare il tessuto vegetale. Molti animali che mangiano frutta e foglie a volte mangiano altre parti delle piante, per esempio radici e semi. Di solito, tali animali non riescono a digerire la carne. Ma alcuni animali erbivori mangiano uova e occasionalmente altre proteine animali.

Alcuni animali sono frugivori perché mangiano soprattutto frutta. I navigatori mangiano soprattutto foglie e, a volte, piccoli rami di albero. Gli animali che mangiano principalmente erba sono animali al pascolo.

Le diete di alcuni animali erbivori cambiano con le stagioni. Nelle zone temperate della Terra, alcune stagioni sono calde e altre fredde, per cui sono disponibili piante diverse in diversi periodi dell'anno.

Gli esseri umani sono onnivori, perché mangiano sia carne che materia vegetale. Le persone che mangiano soprattutto piante sono di solito chiamate vegetariane o vegane.