Vitamina B12
La vitamina B12 (o vitamina B-12) è anche chiamata cobalamina. Ha un ruolo chiave nel normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso, e per la formazione del sangue. È una delle otto vitamine del gruppo B.
B12 è normalmente coinvolto nel metabolismo di ogni cellula del corpo umano, in particolare nella sintesi e nella regolazione del DNA, ma anche nel metabolismo degli acidi grassi e degli aminoacidi. Funghi, piante e animali (compresi gli esseri umani) non possono produrre vitamina B12. Solo i batteri e gli arcaici hanno enzimi per la sua sintesi, anche se gli animali possono convertirla nella versione di cui hanno bisogno.
Molti alimenti sono una fonte naturale di B12 a causa della simbiosi batterica. È prodotta da una parte della flora intestinale degli erbivori. I carnivori, naturalmente, mangiano gli erbivori. Anche le alghe e le piante lo ottengono dalla simbiosi. Quindi, in un modo o nell'altro, gli animali devono ottenere la vitamina B12 dai batteri (e dagli arcaismi).
La vitamina è la vitamina più grande e strutturalmente più complicata. Può essere prodotta industrialmente solo da fermentazione batterica-sintesi.
La vitamina B12 è un gruppo di composti chimicamente correlati, tutti con attività vitaminica. Contiene l'elemento biochimicamente raro cobalto seduto al centro di un anello chiamato anello di corrin. Nel corpo umano è convertito alle forme fisiologiche umane.
La vitamina B12 è stata scoperta dal suo rapporto con l'anemia perniciosa, che è una malattia autoimmune. Poiché un "fattore intrinseco" è necessario per l'assorbimento della B12, la sua mancanza provoca una carenza di vitamina B12. Molti altri tipi di carenza di vitamina B12 sono stati trovati da allora.
La molecola della cobalamina. Il suo tempo di dimezzamento nel sangue è di soli 6 giorni, ma il suo tempo di dimezzamento nel fegato è di 400 giorni.
Metilcobalamina (mostrato) è una forma di vitamina B12. I cristalli rosso scuro formano soluzioni trasparenti color ciliegia in acqua
Domande e risposte
D: Come viene chiamata la vitamina B12?
R: La vitamina B12 è nota anche come cobalamina.
D: Che ruolo svolge la vitamina B12 nel corpo umano?
R: La vitamina B12 svolge un ruolo chiave nel normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso e nella formazione del sangue. È coinvolta nel metabolismo di ogni cellula del corpo umano, in particolare nella sintesi e nella regolazione del DNA, ma anche nel metabolismo degli acidi grassi e degli aminoacidi.
D: Dove si trova la vitamina B12 in natura?
R: La vitamina B12 si trova naturalmente in molti alimenti, grazie alla simbiosi batterica. Viene prodotta da una parte della flora intestinale degli erbivori, che poi vengono mangiati dai carnivori. Anche le alghe e le piante possono ottenerla dalla simbiosi.
D: Come viene prodotta industrialmente la vitamina B12?
R: La vitamina B12 viene prodotta industrialmente attraverso la fermentazione-sintesi batterica.
D: Quale elemento contiene la vitamina B12?
R: La vitamina B12 contiene l'elemento biochimicamente raro del cobalto, che si trova al centro di un anello chiamato anello corrinico.
D: Come è stata scoperta la vitamina B 12?
R: La vitamina b 12 è stata scoperta grazie alla sua relazione con l'anemia perniciosa, che è una malattia autoimmune.
D: Cosa succede quando manca il fattore intrinseco necessario per l'assorbimento?
R: Quando manca il fattore intrinseco necessario per l'assorbimento, si verifica una carenza di vitamina B 12 .
