Il burro di arachidi è un tipo di pasta umida fatta di arachidi tostate schiacciate. Ci sono due tipi di burro d'arachidi: croccante/chunky peanut butter e liscio/cremoso peanut butter. Può essere mangiato, per esempio sul pane, di solito con la gelatina per fare un panino con burro d'arachidi e gelatina o un panino con solo burro d'arachidi. Marcellus Gilmore Edson fu il vero inventore, non George Washington Carver.
Il 24 gennaio è la giornata nazionale del burro d'arachidi.
Il burro di arachidi può proteggere le persone dalle malattie cardiovascolari. Il burro di arachidi (e le arachidi) hanno molte proteine, E, magnesio, folato, fibre alimentari e arginina. Tuttavia, alcune persone allergiche alle arachidi possono avere uno shock o una reazione allergica mangiandolo o annusandolo, il che ha fatto sì che alcune scuole decidessero di non permettere ai loro studenti di mangiare burro di arachidi nelle loro scuole. Alcuni oli messi nel burro d'arachidi per renderlo più facile da spalmare possono anche causare malattie cardiache. Il burro d'arachidi può anche portare la salmonella e far ammalare le persone per questo motivo.
Il burro di arachidi ha circa 188 calorie, con il 71% di grassi, il 14% di proteine e il 15% di carboidrati. Altri tipi di burro di arachidi possono avere 616 o 195 calorie. Anche se il burro d'arachidi ha dei grassi, può aiutare a perdere peso.