Atto I
Scena 1 (Suite): Wozzeck lavora come barbiere. Mentre fa la barba al Capitano, il Capitano dice a Wozzeck che pensa che Wozzeck conduca una brutta vita perché ha avuto un figlio con una donna (Marie) senza essere sposato con lei. Wozzeck dice che per lui è difficile essere buono perché è povero. Ricorda al Capitano che Gesù ha detto: "Lasciate che i bambini vengano a me" (Marco 10,14). Il Capitano è confuso da questa osservazione.
Scena 2 (Rapsodia e canto di caccia): Wozzeck e il suo amico Andres stanno tagliando i bastoni mentre il sole sta tramontando. Wozzeck ha delle visioni spaventose: vede il sole che sprofonda copre il mondo in fiamme.
Scena 3 (Marzo e ninna nanna): I soldati marciano fuori dalla stanza di Marie. La sua vicina, Margret, dice a Marie che è cattiva perché sta flirtando con i soldati. Poi arriva Wozzeck e racconta a Marie le terribili visioni che ha avuto.
Scena 4 (Passacaglia): Il Dottore dice a Wozzeck che non deve tossire per strada (Büchner scriveva: "piscia per strada"). Dice che sta facendo un esperimento medico. Wozzeck è così semplice che gli crede. Il medico è contento di sapere delle terribili visioni di Wozzeck.
Scena 5 (Rondo): Marie ammira il Maggiore del tamburo fuori dalla sua stanza. Vuole amarla. All'inizio si allontana da lui, ma poi si arrende e corrono via insieme.
Atto II
Scena 1 (Sonata-Allegro): Marie dice alla sua bambina di andare a dormire ammirando gli orecchini che le ha regalato il Drum-major. Arriva Wozzeck. Le chiede dove ha preso gli orecchini. Lei dice di averli trovati. Wozzeck non sa se crederle o meno, ma le dà dei soldi e se ne va. Marie sa che il suo comportamento è sbagliato.
Scena 2 (Fantasia e fuga su 3 temi): Il Dottore si precipita per strada dal Capitano, che gli dice di rallentare. Il Dottore spaventa il Capitano pensando alle brutte malattie che potrebbe contrarre. Quando arriva Wozzeck, lo prendono in giro dicendo che Marie ama un altro.
Scena 3 (Largo): Wozzeck ne parla con Marie. Lei ammette di avere un fidanzato. Wozzeck è furioso. Sta per picchiarla quando lei lo ferma, dicendo che anche suo padre non ha mai osato picchiarla. Lei dice: "meglio un coltello nella mia pancia che le tue mani su di me". Questo dà a Wozzeck un'idea di vendetta.
Scena 4 (Scherzo): Wozzeck vede Marie che balla con il Drum-major in mezzo alla folla. Andres chiede a Wozzeck perché è seduto da solo. Un ubriacone fa un sermone, poi un idiota si avvicina a Wozzeck e dice che sente l'odore del sangue.
Scena 5 (Rondo): Nella caserma di notte, Wozzeck non riesce a dormire. Tiene sveglio Andres. Entra il maggiore dei tamburi. È ubriaco. Tira Wozzeck giù dal letto per combattere con lui.
Atto III
Scena 1 (Invenzione su un tema): Nella sua stanza di notte, Marie legge a se stessa la Bibbia. Vuole essere perdonata.
Scena 2 (Invenzione su una singola nota (B)): Wozzeck e Marie camminano nel bosco vicino a uno stagno. Marie vuole andarsene, ma Wozzeck la ferma. La luna splende di un rosso brillante. Wozzeck si convince che se lui non può avere Marie, nessun altro può, e la pugnala.
Scena 3 (Invenzione su un ritmo): La gente sta ballando in un pub. Entra Wozzeck, e quando vede Margret, balla con lei e la trascina sulle sue ginocchia. La insulta e poi le chiede di cantargli una canzone. Lei canta, ma poi nota il sangue sulla sua mano e sul suo gomito; tutti cominciano ad urlargli contro e Wozzeck si precipita fuori.
Scena 4 (Invenzione su un accordo a 6 note): Wozzeck torna nel luogo dove ha ucciso Marie. Wozzeck pensa che il coltello con cui ha ucciso Marie proverà che è lui l'assassino. Getta il coltello nello stagno. Quando la luna rosso sangue appare di nuovo, entra nello stagno per cercare di lavare il sangue del suo corpo, ma annega. Il Capitano e il Dottore, di passaggio, sentono Wozzeck gemere e si precipitano spaventati.
Intermezzo (Invenzione su una chiave (Re minore)): Questo intermezzo porta al finale.
Scena 5 (Invenzione su una moto perpetua in ottava nota, quasi toccata): La mattina dopo un gruppo di bambini gioca al sole. La gente si dice che il corpo di Marie è stato trovato. I bambini corrono tutti a vedere. Il bambino di Marie e Wozzeck sta giocando su un cavallo giocattolo. Si ferma e corre dietro agli altri bambini verso lo stagno.