Pub

I pub possono essere posseduti e gestiti in modi diversi. I birrifici possono possedere essi stessi un certo numero di pub. I pub possono essere gestiti in franchising da grandi compagnie di ristorazione. Comunque siano di proprietà, un pub sarà gestito da un "landlord" o "landlady". I dipendenti fanno diversi lavori per fornire un buon servizio. I baristi (chiamati anche "barman" o "bariste") servono le bevande al bar. Nella maggior parte dei pub, il cliente ordina le bevande al bar e aspetta che vengano preparate, poi porta le bevande ai tavoli o alla zona dei posti a sedere. In alcuni tipi di pub possono sedersi al bar o rimanere in piedi con le loro bevande. Alcuni pub assumono server, chiamati camerieri o cameriere, per portare le bevande alle persone che sono sedute ai tavoli o sulle sedie. Alcuni pub assumono anche persone per portare via bottiglie e bicchieri vuoti, anche se comunemente i baristi fanno anche questo.

I pub che servono cibo hanno cuochi, lavapiatti e servitori per preparare, cucinare e servire il cibo. Le band e i cantanti che intrattengono i clienti durante la serata non sono di solito dipendenti del pub. Invece, il pub firma un contratto con questi intrattenitori, in cui l'intrattenitore promette di venire al pub in un determinato giorno o notte, in cambio di una somma di denaro.

Un altro tipo di attività che serve alcolici è il nightclub. Come i pub, alcune discoteche servono anche cibo e hanno band o cantanti come intrattenitori. La maggior parte delle persone vanno nei nightclub perché si divertono con la musica e il ballo. Tuttavia, i nightclub hanno spesso una selezione molto più ampia di bevande alcoliche rispetto ai pub. La maggior parte delle discoteche vendono diverse marche di alcolici, liquori, vino, sherry e aperitivi.

I baristi (chiamati anche "barman" o "bariste") nei locali notturni spesso fanno una varietà molto più grande di bevande miste, o cocktail, di quelli che lavorano nei pub.