La limonata è una bevanda a base di acqua, limoni o succo di limone e zucchero.
Ci sono due tipi principali: nuvoloso, e chiaro, ciascuno conosciuto semplicemente come "limonata" nei loro paesi d'origine. La limonata torbida, che si trova generalmente in Nord America e in India, è una bevanda tradizionalmente fatta in casa, fatta con succo di limone, acqua e dolcificata con zucchero di canna o miele. La limonata chiara è una bevanda analcolica gassata al gusto di limone o limone-lime. Questo tipo è comune nel Regno Unito, in Irlanda, Australia e Nuova Zelanda.
Per fare 8 tazze di limonata, mescolare il succo di 8 limoni appena spremuti con 1/2 tazza di zucchero e 5 tazze di acqua e servire sopra dei cubetti di ghiaccio. Si può anche aggiungere un limone a dadini (tagliato a dadini) o un lime. Lo zucchero viene a volte sostituito dallo sciroppo d'acero.
La limonata rosa può essere fatta aggiungendo della granatina o un altro succo rosso, oppure utilizzando limoni rosa. Alcune limonate rosa sono leggermente gassate, tra cui la limonata di marca francese Lorina.
Nel Regno Unito, in Australia, in Svizzera e in Nuova Zelanda, il termine "limonata" si riferisce a una bibita analcolica chiara, gassata e dolce al gusto di limone. In India viene comunemente chiamata "Nimbu paani" che significa "acqua al limone" o "Shikanji". Viene venduta dai venditori ambulanti, soprattutto nell'India settentrionale.
Gli stand di limonata sono un piccolo negozio fatto da bambini, soprattutto negli Stati Uniti. I bambini lo vendono agli adulti per imparare le basi del business e per guadagnare un po' di soldi.
