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La latifoglie è legno di latifoglie e latifoglie sempreverdi. Tutti i legni duri sono angiosperme (piante da fiore), il più grande gruppo di piante terrestri.
Il legno duro è in contrasto con il legno dolce, che proviene da conifere, piante da seme coniche. Le latifoglie non sono sempre più dure delle conifere, come ad esempio il legno di balsa. Gli alberi di latifoglie sono più variegati rispetto alle conifere e ci sono circa 100 volte più specie di latifoglie rispetto alle conifere. I legni duri hanno di solito foglie larghe. I legni duri hanno tutti noci o semi racchiusi, dove i legni dolci sono gimnosperme, piante a seme nudo.leis
Ogni specie di legno duro ha un proprio insieme di proprietà, tuttavia hanno alcune proprietà in comune. I legni duri hanno normalmente foglie larghe e provengono da alberi sempreverdi a foglia caduca o a foglia larga. Le latifoglie crescono più lentamente delle conifere. Le conifere sempreverdi crescono più velocemente delle latifoglie decidue e possono crescere fino a raggiungere dimensioni maggiori. Alcuni legni duri sono eccellenti per l'intaglio. Uno dei legni duri più duri è il legno di ferro nero, riconosciuto dal Guinness dei Primati come il legno più pesante. I legni di ferro sono così densi che affondano in acqua piuttosto che galleggiare come gli altri legni.
Le proprietà del legno sono causate dalla sua struttura. I legni duri hanno una struttura più densa, che è la ragione per cui sono solitamente più duri e pesanti. Il legno duro ha vasi di xilema che vengono utilizzati per il trasporto dell'acqua. Le loro pareti cellulari sono fortemente lignificate: la lignina è un materiale duro usato per sostenere le piante sopra la superficie. La quantità di lignina è probabilmente il fattore principale della loro durezza.
Le conifere hanno una struttura vascolare che sembra simile a un mucchio di cannucce da bere tenute insieme. Hanno anche lignina, ma di tipo leggermente diverso, e meno della maggior parte dei legni duri.
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