Béziers (in occitano: Besièrs) è un comune del dipartimento dell'Hérault nella regione dell'Occitania, nella Francia meridionale. È una sottoprefettura del dipartimento ed è anche la capitale dell'arrondissement omonimo.

Béziers è una delle più antiche città della Francia. Le ricerche mostrano che Béziers è stata costruita dai greci nel 6° secolo a.C. Alcuni archeologi pensano che Béziers potrebbe essere la più antica città della Francia, anche prima di Marsiglia.