Il biliardo carambola, a volte chiamato carambola biliardo o semplicemente carambola (e a volte usato come un'altra parola per un gioco chiamato "straight rail") sono una famiglia di giochi di biliardo giocato su tavoli ricoperti di stoffa. In questi giochi, i giocatori colpiscono delle palle pesanti con dei bastoni chiamati stecche. I tavoli da biliardo a carambola non hanno tasche o aperture dove le palle sono affondate, che i tavoli da biliardo e da biliardo hanno. Nella sua forma più semplice, lo scopo dei giochi di biliardo a carambola è quello di segnare punti o "contare" facendo rimbalzare la propria palla, chiamata stecca, dalle altre due palle sul tavolo. La data in cui è stato inventato il primo gioco di carambole non è esattamente nota. Inoltre, non è chiaro come si siano sviluppati esattamente i giochi e quale sia stato il primo gioco. Tuttavia, si ritiene che i giochi di biliardo carambola siano iniziati nel XVIII secolo (1700) in Francia in Europa.

Ci sono molti giochi diversi, ognuno con regole, strategie e oggetti di gioco distinti, che fanno tutti parte del biliardo carambola. Alcuni dei giochi più conosciuti sono il biliardo dritto, le carambole a cuscino, il balkline, il biliardo a tre cuscini e il biliardo artistico. Ci sono molti altri giochi di carambola biliardo che combinano aspetti di questi giochi, ma che non sono altrettanto noti. Per esempio, il gioco del campione è stato un gioco di breve durata che si è sviluppato durante un periodo di transizione tra l'invenzione del binario dritto e l'invenzione del balkline. Altri giochi sono combinazioni di questi giochi e altri giochi giocati su tavoli con le tasche (giochi di biliardo o di biliardo), come il biliardo inglese giocato su un tavolo da biliardo e i suoi giochi correlati, il biliardo americano a quattro palle e il cowboy pool, giocato su un tavolo da biliardo.