Molti turisti visitano la bellissima città di Bamberga. Un buon punto di partenza è la statua di Nettuno nella zona pedonale. I bamberghesi chiamano questa statua Gabelmann perché Nettuno tiene in mano la sua forchetta a tre punte ("Gabel").
La zona qui si chiama Grüner Markt (Mercato Verde). Questo luogo divenne il centro dell'insediamento borghese che si sviluppò intorno ad esso. Molto vicino c'è una grande piazza chiamata Maximiliansplatz. Qui è molto vivace nei giorni di mercato. La gente mangia le salsicce tradizionali che vengono cucinate al chiosco delle salsicce e beve la birra di Bamberga. Una volta c'era una chiesa all'estremità nord-ovest, ma fu distrutta nel 1806 quando gli arcivescovi persero il loro potere politico. Il patronato di San Martino è stato rilevato dall'ex chiesa dei Gesuiti, costruita dall'architetto Georg Dientzenhofer fino al 1693, situata presso il Mercato Verde.
I nomi delle strade vicine raccontano molto della storia della città. C'è la Fischstrasse (via dei pesci) dove vivevano i pescatori. Questa conduce al braccio sinistro del fiume Regnitz, dove si può vedere il luogo dove le barche si fermavano per caricare e scaricare le loro merci. C'è un vecchio mattatoio. L'Old Canal (Alter Kanal) corre lungo il lato est della città, formando una grande isola sulla quale si trovano alcuni edifici molto antichi. Gli edifici più antichi, risalenti al XVI secolo, sono stati costruiti da conciatori che si sono arricchiti con il loro commercio di pelli.
Il Municipio della Città Vecchia di Bamberga è stato costruito in mezzo al fiume Regnitz. Non si trova sull'isola, ma è stato costruito dalla gente che ha spinto enormi travi di legno nel letto del fiume. Il loro municipio si trovava quindi tra la riva sudoccidentale dove regnavano i vescovi e la riva nord-orientale dove vivevano i commercianti ordinari.
Il Municipio della Città Vecchia è l'edificio più spesso fotografato di Bamberga. Qui ci sono due ponti per i pedoni: il Ponte Superiore e il Ponte Inferiore. L'antico Ponte Inferiore passa attraverso l'arco del municipio. Su un lato ci sono dei bellissimi dipinti barocchi. Dall'altro lato si possono ancora vedere le mura medievali in bianco e nero. Anche questo lato è stato intonacato con dipinti in epoca barocca, ma quando nella seconda guerra mondiale è saltato in aria un ponte nelle vicinanze, l'intonaco è caduto, quindi ora è conservato con le mura medievali originali che lo mostrano. In una ripida salita su una strada acciottolata si trova la piazza del Duomo (Domplatz). Tutti gli edifici intorno alla piazza sono realizzati in pietra arenaria locale, anche se risalgono a periodi diversi. La Cattedrale di Bamberga (chiamata Kaiserdom, cioè Cattedrale dell'Imperatore) mostra l'architettura romanica e gotica.
Tutti avrebbero dovuto vedere all'interno il cavaliere di Bamberg o il cavaliere di Bamberg, famoso in tutto il mondo, e molte altre figure medievali in pietra arenaria. Il Ratsstube è costruito in stile rinascimentale. L'Alte Hofhaltung è medievale. Si tratta di un cortile del XV secolo con una lunga fila di edifici a due piani con una galleria in legno. Dall'altra parte della strada si trova la Nuova Residenza (Neue Residenz), un palazzo barocco. Da qui si accede al famoso Giardino delle Rose (Rosengarten). Da qui si può vedere la chiesa abbaziale di San Michele in cima alla collina. Appena sotto, tornando verso il fiume, si trova la Sandstrasse, famosa per i suoi pub e la vita notturna.
