Nutrizione
La nutrizione fornisce alle cellule di un organismo il cibo, in una forma che possono utilizzare. Gli organismi hanno bisogno di cibo per poter mantenere il loro corpo funzionante. Hanno anche bisogno di cibo per poter fare certe cose. La malnutrizione può verificarsi quando una persona non mangia la giusta quantità di sostanze nutritive. Possono migliorare cambiando la loro dieta per avere la giusta quantità dei vari nutrienti.
Organismi diversi hanno esigenze alimentari diverse e mangiano cose diverse per soddisfare tali esigenze. Gli animali che non mangiano carne, per esempio, dovranno ottenere determinate sostanze nutritive come le proteine da altri alimenti.
Un esperto di nutrizione è chiamato dietologo. I nutrizionisti sono diversi perché non hanno bisogno che il governo li riconosca come esperti. Chiunque può definirsi un nutrizionista.
I sei principali tipi di nutrienti sono carboidrati, grassi, minerali, proteine, vitamine e acqua. Un macronutriente è un nutriente che ha bisogno di essere mangiato molto. Un micronutriente, come una vitamina, è necessario in piccole quantità, ma è comunque importante. I carboidrati non sono necessari all'organismo, ma la maggior parte delle persone ne mangia molti. I carboidrati complessi sono più nutrienti dei carboidrati semplici. Ci mettono più tempo a digerire. Poiché rimangono nello stomaco più a lungo, lasciano la persona che li ha mangiati sentendosi più piena. Le proteine sono necessarie per costruire le cellule. Si trovano nel latte, nella carne, nel pesce, nei fagioli, nelle uova e in altri alimenti come la quinoa. Le proteine sono fatte di aminoacidi.
Il grasso si trova naturalmente in alcuni alimenti. La gente spesso lo mangia in alimenti trasformati come torte e cioccolato. Ha un alto contenuto di energia. I grassi Omega 3 e Omega 6 sono necessari per il corpo. Ci sono grassi saturi e grassi insaturi. Si raccomanda alle persone di evitare il tipo saturo. E 'stato collegato con le malattie cardiache. Molte persone pensano che il grasso sia un male in generale. È controverso. Si consiglia inoltre di non mangiare troppo zucchero o sale.
La maggior parte delle persone mangia tre pasti al giorno. Mangiare ogni poche ore mantiene stabile la glicemia. Alcuni cibi sono buoni per noi e altri sono cattivi.
Piramide alimentare sana per la Scuola di Sanità Pubblica di Harvard
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Domande e risposte
D: Che cos'è la nutrizione?
R: La nutrizione è il processo che fornisce alle cellule il cibo in una forma che possono utilizzare.
D: Cosa succede quando una persona non mangia la giusta quantità di nutrienti?
R: Quando una persona non mangia la giusta quantità di sostanze nutritive, può andare incontro a malnutrizione.
D: Chi è un dietologo?
R: Un dietologo è un esperto in nutrizione che è stato riconosciuto dal governo come esperto.
D: Cosa sono i macronutrienti e i micronutrienti?
R: I macronutrienti sono nutrienti che devono essere assunti in grandi quantità, mentre i micronutrienti sono necessari in quantità minori ma comunque importanti, come le vitamine.
D: Che tipo di carboidrati dovrebbero mangiare le persone?
R: Le persone dovrebbero puntare a mangiare più carboidrati complessi, che si trovano nelle verdure, piuttosto che carboidrati semplici, che si trovano negli alimenti trasformati.
D: Quali tipi di grassi bisogna evitare di mangiare troppo?
R: Le persone dovrebbero evitare di mangiare troppi grassi saturi e grassi trans, in quanto sono stati collegati a malattie cardiache.
D: Con quale frequenza si dovrebbero consumare i pasti durante il giorno?
R: Si raccomanda di consumare tre pasti al giorno e di fare uno spuntino ogni poche ore, per mantenere stabile la glicemia.
