Una bastide è una città fortificata. Furono costruite principalmente nel sud della Francia nel Medioevo. La maggior parte delle bastide furono costruite tra il 1229 e il 1373, tra la crociata albigese e la guerra dei cent'anni. Oggi ci sono circa 400 bastidi. Hanno tutte una piazza centrale e una disposizione rettangolare delle strade. Sulla piazza del mercato, le case hanno dei portici. Di solito erano costruite in luoghi facili da difendere, come la cima di una collina o su una pianura.

I bastimenti conosciuti oggi sono Carcassonne e Andorra la Vella.